德馨齋 | 因為喜歡才吃醋

勞動最光榮，嘴巴不能停。五一小長假，對吃貨而言，除了痛快的吃吃喝喝，別的神馬都不重要~

真正會吃的人一般都會做幾個拿手小菜，對美味的挑剔，可以讓許多吃貨的烹飪之術自然形成，并且對于什么季節應當吃什么，用什么料，都是及其講究的。

經常吃醋可以起到美容養顏的作用。人體是一個相對穩定的呈弱堿性的內環境，內環境偏酸性，會產生疲倦感。醋，口感酸，但卻為堿性食品，能夠維持身體的酸堿平衡，更能促進腸道蠕動，保護腸道內生態群，從而達到一定的減肥效果。這也是為什么蘋果醋、葡萄醋、紅酒醋等等這些醋飲料近年十分流行的原因。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品，頓頓都少不了它，可是每次去到超市，面對琳瑯滿目的貨架，又該如何挑選呢？

吃醋，當然還是要選擇純糧釀造。就是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配制食醋，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用。